[Dos Lobos]

Una tarde un viejo Cherokee le enseñaba a su pequeño nieto sobre la batalla que existe dentro de cada persona.

Dijo- “Hijo, la batalla es entre dos lobos”.

“Uno es el malvado - Es el enojo, la envidia, los celos, la tristeza, el arrepentimiento, la avaricia, la arrogancia, la culpa, el resentimiento, la inferioridad, las mentiras, el falso orgullo, la superioridad y el ego.”

“El otro lobo es Dios - Es la dicha, la paz, el amor, la esperanza, la serenidad, la humildad, la bondad, la benevolencia, la empatía, la generosidad, la verdad, la compasión, la fe.”

El niño se quedó pensando por un minuto y después preguntó -“Abuelo, ¿cuál de los dos lobos es el que gana?”.

El viejo Cherokee contesto- “El que tu alimentes”.

Leyenda India Cherokee

[Receta: Pollo Agridulce]

POLLO AGRIDULCE

Hola a todos!! hoy quiero compartir con Uds. una receta que hoy hice y la verdad es que me encantó. Es muy sencilla, fácil de hacer y queda bastante rica como para hacerla y compartir un momento con la familia =) Si les gusta la comida china, esto les va a encantar... Vamos con los ingredientes:

Para el Pollo:
4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso (yo le saco toda grasita y nerviecito que tengan además)
1 taza de maizena (aproximadamente, puede que tengan que usar un poco más, así que recomiendo un sobrecito.. si no tienen se puede reemplazar por harina, aunque queda mejor con maizena)
3 huevos
Aceite vegetal
Sal y pimienta

Salsa:
3/4 de taza de azúcar (puede que necesiten más)
4 cucharadas de ketchup
1/2 taza de vinagre
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajo
1 tarro de piñas

Preparación:
Cortar el pollo en cubos, sacarle todas las grasitas para que quede limpiecito, sazonar con sal y pimienta a gusto. Los trozos luego se pasan por la maizena, que queden bien cubiertos y luego, se pasan por los huevos previamente batidos con el tenedor y se frien en el aceite que tiene que estar bien caliente, hasta que estén dorados, se sacan y se dejan en una asadera, pueden dejarlos un ratito con servilleta o toalla nova para que absorba el aceite, pero luego hay que sacarla.
Precalienten el horno, no sé bien eso de las temperaturas, en la receta original decía 170º, yo lo dejé al máximo calentando y luego lo bajé a medio.

Para hacer la salsa, pongan todos los ingredientes juntos en una olla, la piña deben picarla si viene en rodajas o simplemente echarla si ya viene picada, yo recomiendo que también usen el juguito, lo mezclen con el resto de los ingredientes de la salsa para que quede con más sazón. El ajo tiene que estar bien picado, si sienten que está un poco fuerte ¡no se asusten! porque luego va a ir bajando de intensidad el sabor y se va a mezclar bien con el resto de los sabores. Acá en realidad las cantidades son a gusto del consumidor, yo eché mucho más ketchup y vinagre del que dije en un principio así que recomiendo que vayan probando. Esto se deja calentando como por 5 minutos y luego de vacía sobre el pollo y se mete la bandeja al horno.

En el horno dejenlo un rato, lo van dando vuelta como cada 10 o 15 minutos para que se impregne bien y listo! =) Pueden hacer arrocito para acompañar... eso ya queda a gusto de cada uno
Espero que les guste y que sorprendan a su familia con una comida fácil y realmente sabrosa =)